Chili sin carne
🛒 Ingrédients
- 300 g haricots rouges (en boite)
- 1 poivron rouge frais ou surgelé (hors saison)
- 1 oignon
- 1 cuillère à café cumin
- huile d'olive
- 1 cuillère à café origan
- coriandre
- poivre
- 500 g tomates pelées
- 1 gousse ail
- 1 cuillère à café paprika
- Riz, céréales pour l'accompagnement
👨🍳 Préparation
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1
Peler et émincer finement l'ail et l'oignon. Laver le poivron et le couper en lanières.
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2
Dans une cocotte, faire revenir l'ail et l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Faire revenir jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
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3
Ajouter les haricots égouttés et laisser cuire 5 minutes.
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4
Ajouter les tomates et les épices, la coriandre ciselée, saler et poivrer.
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5
Laisser mijoter 45 minutes. Ajouter un peu d'eau si besoin.
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6
Servir bien chaud avec du riz.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.