Chips au fromage
🛒 Ingrédients
- 15 g poivre
- 250 g emmental râpé
👨🍳 Préparation
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1
Dans une poêle antiadhésive, déposez le fromage emmental râpé en formant une couche très fine, d’environ 2 mm, pour obtenir les chips.
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2
Chauffez à feu doux et laissez le fromage fondre progressivement, en surveillant attentivement pour éviter qu’il ne brunisse trop rapidement.
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3
Une fois le fromage bien fondu, assaisonnez-le avec du poivre fraîchement moulu.
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4
Retirez la poêle du feu et laissez légèrement refroidir pour que la préparation se stabilise.
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5
À l’aide d’une spatule, détachez les chips tant qu’elles sont encore souples, avant qu’elles ne deviennent rigides.
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6
Disposez-les sur une feuille de papier cuisson, puis laissez-les durcir à température ambiante. Pour leur donner une forme de tuile, placez-les encore tièdes sur un rouleau à pâtisserie et laissez-les prendre la courbure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.