Chips de carotte
🛒 Ingrédients
- 3 carottes (disons, bio, de préférence)
- 1 cuillère à soupe vinaigre balsamique
- 1 pincée cumin moulu
- poivre
- feuilles de coriandre fraîche (ou sinon, du persil)
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les carottes, sur la longueur de celles-ci à l'aide d'un conome.
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2
Une fois épluchées, continuez avec le même ustensile sur la moitié ou des tronçons plus petits, à votre envie...
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3
En laissant le coeur pour une soupe, un bol de mayonnaise maison, une fringalle de dernière minute...
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4
Les copeaux de carottes se trouvant au fond d'une assiette creuse, terminez en ajoutant sel, poivre, coriandre hachée, cumin en poudre et juste ce qu'il faut de vinaigre balsamique pour
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5
imbiber les carottes. Idéalement, elles ne doivent pas baigner car tout cela se sert avec des cure-dents.
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6
Piquer dedans à volonté !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.