Chips de chou-fleur
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- épices (sel, poivre, ail en poudre, paprika, persillade…)
- 300 g chou-fleur
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
A l’aide d’une mandoline, découper des rondelles de chou-fleur d’une épaisseur de 2 mm.
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3
Les placer bien à plat, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
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4
Tremper l’index dans l’huile et badigeonner chaque chips. Epicer selon le goût.
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5
Enfourner 10 min puis les retourner et prolonger le temps de cuisson.
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6
Une fois grillé, les sortir du four et les consommer aussitôt. Avec le temps, les chips perdent un peu de leur croustillant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.