Chips de courgette au four
🛒 Ingrédients
- 2 pièces de courgette si possible bio
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- thym
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 0.25 cuillère à café ail en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et séchez bien les courgettes. Ne les pelez pas si elles sont bio. Coupez les extrémités puis taillez-les en tranches biseautées fines à l'aide d'une mandoline pour un résultat régulier. Réservez.
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2
Mélangez 2 càs d'huile d'olive avec le sel et le paprika fumé. Chemisez une plaque de four avec du papier cuisson que vous badigeonnez d'un peu d'huile d'olive nature à l'aide d'un pinceau de cuisine.
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3
Déposez les tranches de courgette sans qu'elles se touchent. Enduisez-les ensuite d'huile aromatisée à l'aide du pinceau.
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4
Enfournez dans un four préalablement préchauffé à 110 °C. Laisser cuire environ 50 min en surveillant bien en fin de cuisson. Laissez reposer dans le four fermé jusqu'à refroidissement complet puis répétez l'opération si nécessaire (ou utilisez plusieurs plaques selon la quantité préparée et la taille du four).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.