Chips de lard
🛒 Ingrédients
👨🍳 Préparation
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1
Mettez le four à chauffer à 180 °C en mode chaleur tournante afin d’assurer une cuisson homogène.
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2
Alignez les tranches de lard sur une plaque chemisée de papier cuisson en veillant à bien les espacer.
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3
Ajoutez une seconde feuille de papier sulfurisé par-dessus, puis placez une autre plaque afin de maintenir les tranches bien plates pendant la cuisson.
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4
Faites cuire au four pendant environ 8 minutes. Pour une première préparation, surveillez attentivement sans prolonger le temps indiqué, car la puissance varie selon les fours.
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5
Retirez ensuite la plaque du four, ôtez doucement la feuille de papier sulfurisé supérieure et laissez reposer les tranches quelques minutes. Elles deviendront croustillantes en refroidissant.
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6
Concassez enfin les chips de lard en éclats plus ou moins gros et dégustez-les encore légèrement chaudes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.