Chips de légumes au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 3 carottes (si possible bio)
- 3 panais (si possible bio)
- 1 betterave (si possible bio)
- 2 patates douces (si possible bio)
- huile neutre
- sel de mer
- paprika en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les légumes. S’ils sont bio, pas besoin de les peler, frottez-les avec un torchon propre pour bien nettoyer la peau. Sinon, épluchez-les à l'aide d'un économe.
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2
Détaillez chaque légume en tranches fines à l'aide d'une mandoline pour former les chips.
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3
Disposez les tranches entre deux feuilles de papier absorbant et pressez afin de bien les aplatir et les débarrasser de leur humidité. Disposez ensuite les tranches dans le panier du Airfryer en évitant de trop les entasser. Faites cuire en plusieurs étapes si nécessaire.
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4
Badigeonnez vos chips d’un peu d’huile à l’aide d’un pinceau ou d’huile en spray et faites cuire pendant 10 minutes à 150°C.
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5
Sortez les chips, mettez les dans un grand saladier et saupoudrez de sel de mer et de paprika. Remuez et servez immédiatement pour que les chips ne ramollissent pas.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.