Chips de pomme
🛒 Ingrédients
- 8 pommes
- sucre en poudre
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
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1
Faire un sirop avec 250 g de sucre pour 50 cl d'eau, laisser bien fondre le sucre.
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2
Laisser refroidir le sirop et y ajouter le jus d'1/2 citron pour éviter que les pommes ne noircissent.
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3
Couper les pommes en tranches fines et regulières en gardant le trognon.
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4
Tremper les tranches de pommes dans le sirop et poser les tranches sur du papier sulfurisé.
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5
Mettre au four (thermostat 3/4 - moins de 100°C) et laisser sécher les tranches de pomme.
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6
Peut se faire avec toute sortes de pommes ou avec des poires.
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7
Ensuite, on peut les conserver longtemps dans une boîte en fer.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.