Chips de radis noir
🛒 Ingrédients
- huile de friture
- gros sel
- 1 radis noir (plutôt long que rond)
👨🍳 Préparation
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1
Peler le radis et le couper en fines lamelles (au robot).
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2
Jeter les lamelles dans la friture à 190°C, et surveiller car cela cuit plus vite que des frites !
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3
Laisser égouter 1 ou 2 fois et arrêter dès que les chips sont grillées.
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4
On peut saler avec du gros sel.
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5
Merci à ma vendeuse préférée de légumes sur le marché de Colomiers pour l'idée !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.