Chocolat chaud aux épices et chantilly croustillante
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- 1 g âteaux quatre-quarts
- 50 g mascarpone
- 40 cl crème fleurette
- 10 cl lait entier UHT
- cannelle
- sucre roux
- cacao - Poudre Brute non Sucrée
- gingembre en poudre ou vanille
👨🍳 Préparation
-
1
Cassez la tablette de chocolat en morceaux dans un saladier.
-
2
Faites chauffer 30 cl de crème fleurette et 10 cl de lait entier, et versez le mélange sur le chocolat en morceaux. Laissez fondre le chocolat 1 min puis mélangez. Ajoutez les épices (cannelle et muscade, éventuellement gingembre ou vanille).
-
3
Préparation de la garniture : couper un quatre quart en petits cubes. Faire griller ces dés de quatre-quarts dans une poêle. Saupoudrez de sucre roux pour plus de croquant.
-
4
Montez en chantilly 20 cl de crème fleurette avec une cuillère de mascarpone.
-
5
Versez le chocolat dans des petits bols ou mugs. Ajoutez les dés de quatre-quarts et déposez une cuillère de crème chantilly au mascarpone sur le dessus. Saupoudrez de cacao en poudre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.