Chocolat chaud et sablés
🛒 Ingrédients
- Pour le chocolat chaud (3 mugs) :
- 60 cl lait demi-écrémé Lactel®
- 125 g chocolat noir
- 1 cannelle
- 1 gousse vanille fendue en deux
- Pour la mousse de lait :
- 15 cl lait demi-écrémé Lactel®
- Pour les biscuits :
- 185 g farine
- 125 g beurre tendre
- 75 g sucre glace
- 6 cl lait demi-écrémé Lactel®
- 1 gousse vanille
👨🍳 Préparation
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1
Pour le chocolat chaud :
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2
- Dans une casserole, faire chauffer le lait.
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3
- Rajouter la gousse de vanille fendue en deux, la cannelle et le chocolat noir.
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4
- Battre le chocolat chaud à l’aide d’un fouet, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.
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5
Pour la mousse de lait :
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6
- Dans une casserole, faire chauffer le lait.
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7
- Une fois chaud, le verser dans un récipient et fouetter jusqu’à ce qu’une mousse de lait se forme.
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8
- Déposer cette mousse de lait au dessus du chocolat chaud.
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9
Pour les biscuits :
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10
- À l’aide d’un fouet, battre le beurre ramolli avec le sucre glace, jusqu’à obtention d’un pâte homogène.
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11
- Incorporer une première moitié de la farine et la gousse de vanille préalablement grattée. Mélanger.
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12
- Incorporer le lait. Mélanger.
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13
- Incorporer la deuxième moitié de la farine. Mélanger.
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14
- Pocher sur une plaque à pâtisserie.
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15
- Enfourner 15 minutes à 180°.
-
16
- Déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.