Chocolat chaud martiniquais à la cannelle et au citron vert
🛒 Ingrédients
- 2 l lait demi-écrémé
- 1 gousse vanille ou 1 cuillère à soupe d'essence de vanille
- 1 boîte lait concentré sucré
- cuillère à soupe de beurre de cacahuètes
- 1 bâton de cannelle ou cannelle en poudre
- 1 citron vert (pour le zeste)
- 3 cuillères à soupe cacao en poudre
- 1 boîte lait concentré non sucré
- 1 sachet chocolat en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le lait 1/2 écrémé avec le lait concentré non sucré, la cannelle, le zeste de citron et la vanille.
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2
Ensuite, ajouter le chocolat délayé dans un peu de lait chaud,.
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3
Puis laisser consommer 10 minutes sous feu doux en remuant constamment, sans ébullition.
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4
Ajouter le lait concentré sucré selon votre goût, puis incorporer le flan délayé dans un peu de lait.
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5
L verser en remuant et ajouter le beurre de cacahuète.
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6
Laisser 10-15 minutes toujours sous feu doux et remuer avec une cuillère en bois.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.