Chocolate chip cookies
🛒 Ingrédients
- 67 g beurre tendre
- 88 g sucre de canne
- 83 g farine
- 0.5 sachet levure
- 1 pincée sel
- 68 g noix hachées grossièrement
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 190°C (th 6-7).
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2
Mélanger le beurre ramolli, le sucre et l'oeuf entier.
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3
Ajouter la farine, la levure et le sel.
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4
Ajouter les noix et les pépites de chocolat.
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5
Former de petites boules de pâte avec une cuillère à café, et les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou bien de l'alu un peu beurré). Les boules doivent être séparées de 5 cm les unes des autres.
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6
Les mettre à mi-hauteur du four, et laisser cuire jusqu'à ce que les cookies soient dorés (8 min).
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7
Sortir la plaque du four, laisser refroidir 5 min. Décoller les cookies, les mettre sur une grille et les laisser refroidir 10 min.
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8
Le coeur des cookies doit être moelleux...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.