Chocolats blancs à la framboise
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 180 g de chocolat blanc à cuisiner
- Ingrédient incontournable
- 180 g chocolat blanc à cuisiner
- 15 framboises
- 10 g billes multicolores comestibles
👨🍳 Préparation
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1
Mettre au fond des moules à chocolats en silicone des billes décoratives.
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2
Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie. Le chocolat doit avoir une texture fluide.
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3
Mettre au fond de chaque moules un peu de chocolat fondu, les mettre au frais pendants un quart d'heure.
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4
Garder le reste de chocolat au bain-marie à feu doux pour pas qu'il ne durcisse.
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5
Nettoyer les framboises.
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6
Quand le chocolats a durci dans les moules, les sortir du réfrigérateur et mettre une framboise dans chaque moule, l'écraser légèrement.
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7
Recouvrir la framboise avec le reste de chocolat blanc fondu, enlever le chocolat excédentaire.
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8
Mettre les moules 1 heure au réfrigérateur pour que le chocolat durcisse.
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9
Les démouler puis les déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.