Chou au gratin
🛒 Ingrédients
- 100 g gruyère râpé
- tranche de pain rassi
- 1 cube de bouillon de volaille
- 0.5 chou vert
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chou en fines tranches et le faire cuire 10 mn dans le bouillon de volaille.
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2
Pendant ce temps, tapisser le fond d'un plat à gratin avec des morceaux de pain rassi. Lorsque le chou est cuit (attention, conserver le bouillon) le déposer sur le pain.
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3
Arroser d'une louche de bouillon de volaille. Saler, poivrer. Recouvrir avec le fromage râpé et mettre sous le grill une dizaine de minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.