Chou farci au poulet facile
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 100 g fromage blanc 0%
- 1 branche persil
- 0.25 chou vert
- 1 oeuf
- 1 blanc de poulet
- 1 bouillon de légumes
👨🍳 Préparation
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1
Émincez l'oignon et coupez le poulet en petits morceaux.
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2
Faites revenir le tout dans une poêle (avec un peu d'huile) et ajoutez le persil (beaucoup !). Arrêtez une fois que le tout est bien coloré (n'oubliez pas le sel et le poivre).
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3
Dans un saladier : ajoutez le poulet/oignons, 1 œuf puis les 100 g de fromage blanc et mixez : la farce est prête.
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4
Faites cuire le chou vert dans de l'eau bouillante une dizaine de minutes.
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5
Une fois tout cela prêt, mettez deux cuillères à soupe de la farce obtenue dans une grande feuille de chou, et refermez le tout (vous pouvez le faire tenir à l'aide d'une ficelle).
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6
Faites 2 à 3 feuilles de chou par personne et placez les dans un plat au four à 180°C (thermostat 6) durant 20 min (mouillez-les avec environ 10 cl de bouillon).
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7
Voilà, c'est prêt : une recette originale et légère, idéale pour le soir !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.