Chou farci light

🛒 Ingrédients

• 1 boîte tomates concassées
• 500 g oignon en lamelles
• 200 g fromage blanc à 0%
• poivre
• 1 chou vert
• 1 boîte coulis de tomate
• 500 g viande hachée (maximum 15%)
• 5 oeufs
• 3 cuillères d' avoine (facultatif)
• ail et persil ou 3 cuillères à soupe de persillade congelée
• 2 cubes de bouillon de poule dégraissé

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Laver et détacher les feuilles de chou, jeter les feuilles les plus vertes et dures. Les plonger dans un faitout d'eau bouillante et faire blanchir 2 à 3 min.

2. 2

   Pendant ce temps, faire revenir les oignons dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pendant 5 min, sans les dorer.

3. 3

   Dans un saladier, mélanger la viande, les oeufs, le fromage blanc, le son, la persillade. Ajouter les oignons revenus, saler et poivrer et bien mélanger.

4. 4

   Sortir les feuilles de chou, enlever la nervure centrale de chaque feuille. Mettre de côté les 10 à 12 feuilles les plus grandes et belles.

5. 5

   Dans un grans plat à four bien profond, disposer au milieu les feuilles les plus déchirées en les chevauchant, de façon à bien recouvrir le fond.

6. 6

   Disposer ensuite les plus belles feuilles sur le tour, en faisant retomber les feuilles sur les cotés du plat; mettre la farce au milieu.

7. 7

   Poser quelques feuilles au milieu sur la farce et replier les feuilles des côtés sur la farce, tasser.

8. 8

   Dans une casserole, faire fondre le bouillon cube avec le coulis de tomate et l'équivalent d'eau, ajouter les tomates en dés et répartir sur le chou; mettre au four pendant 1/2 heure.

9. 9

   Au bout de ce temps, recouvrir le chou d'une feuille d'aluminium pour ne pas qu'il brûle et continuer la cuisson pendant 1 h 30. Réchauffer pendant au moins 1/2 heure avant de servir, au besoin ajouter de l'eau.

❓ Questions fréquentes

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