Chou-fleur au poivron et au paprika
🛒 Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 25 cl crème fraîche
- 30 g beurre
- poivre
- 1 chou-fleur
- 2 cuillères à soupe paprika
👨🍳 Préparation
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1
Détailler le chou-fleur en bouquets et les faire cuire 12 minutes à l'eau bouillante salée.
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2
Pendant ce temps, couper le poivron en dés et le mettre à cuire dans le beurre à feu doux pendant 15 minutes.
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3
Égoutter le chou-fleur.
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4
Lorsque les poivrons sont tendres, ajouter le paprika, la crème, du sel et du poivre. Dès que la crème est chaude, ajouter les bouquets de chou-fleur et remuer délicatement afin de les imprégner de sauce.
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5
Le plat est prêt à être servi lorsque le chou-fleur est chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.