Chou-fleur croquant au curry au Airfryer
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 1 cuillère à soupe curry
- huile d'olive en spray
- 1 pièce de chou-fleur moyen
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 120 ml eau gazeuse
👨🍳 Préparation
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1
Lavez et séchez parfaitement le chou-fleur avant de le détailler en petits fleurons. Dans un saladier, mélangez la farine, le curry en poudre et le paprika fumé. Ajoutez un peu de sel.
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2
Versez ensuite l’eau gazeuse bien froide tout en mélangeant continuellement afin d’obtenir une pâte bien homogène et lisse. Trempez les fleurons dans cette pâte. Égouttez-les.
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3
Déposez les fleurons dans le panier du Airfryer sans qu’ils se touchent. Vaporisez un peu d’huile d’olive et fermez l’appareil.
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4
Faites cuire à 190°C pendant 8 minutes. Retournez les morceaux de chou-fleur et remettez à cuire pendant 7 minutes. Les fleurons doivent être bien dorés et croustillants. Servez bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.