Chou-fleur gratiné léger
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde à l'ancienne
- 1 chou-fleur
- 1 yaourt nature léger 0%
- ciboulette
- gruyère allégé
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire le chou-fleur dans de l'eau bouillante un peu salée (25 minutes pour du chou-fleur surgelé, moins longtemps pour du chou-fleur frais).
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2
Le chou-fleur doit être tendre (on peut y planter un couteau sans effort).
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3
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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4
Une fois le chou-fleur cuit, mélanger le yaourt, la moutarde et la ciboulette.
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5
Dans un plat allant au four, étaler le chou-fleur et le couvrir de la sauce au yaourt, puis ajouter le gruyère allégé.
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6
Enfourner 10 minutes le temps de laisser fondre le gruyère.
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7
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.