Chou-fleur, sauce tomate et fromage frais
🛒 Ingrédients
- 100 g sauce tomate nature (ou concentré de tomate)
- 1 chou-fleur
- 1 cuillère à soupe fromage frais
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les bouquets du chou-fleur 15 min dans 2 l d'eau bouillante après les avoir bien rincés.
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2
Pendant ce temps, mettre dans une petite poêle à feu doux la sauce tomate nature (ou le concentré avec 1 verre d'eau et 2 ou 3 cuillère à café de sucre et remuer jusqu'à mélange homogène).
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3
Ajouter la cuillère à soupe de fromage frais et laisser fondre sur feux doux. Mélanger la sauce.
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4
Ajouter les herbes suivant le goût.
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5
Goûter et ajouter suivant le goût des herbes/du fromage.
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6
Napper le chou-fleur cuit de la sauce tomate et le fromage frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.