Chou pommé en gratin
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 chou pommé
- 100 g gruyère
- 40 cl eau
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chou en deux et l'émincer finement. Passer sous l'eau froide pour le laver.
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2
Dans une cocotte, verser l'huile puis y faire dorer les lardons.
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3
Ajouter les lamelles de chou et poursuivre 5 minutes sur feu vif en remuant vivement.
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4
Ajouter l'eau puis baisser le feu.
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5
Laisser cuire 30 à 45 minutes en remuant de temps en temps.
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6
Préchauffer le gril du four.
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7
Après cuisson, mettre le chou dans un plat en alternant avec des couches de gruyère. Finir par le gruyère. Passer quelques minutes sous le grill du four pour gratiner.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.