Chou rouge à la casserole
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 g tomate entières
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 chou rouge
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 1 gousse ail
- 4 pommes de terre
- 4 saucisses fumées
👨🍳 Préparation
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1
Couper le chou en fines lamelles, puis le faire revenir dans l'huile quelques minutes.
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2
Ajouter l'oignon coupé en tranches.
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3
Ajouter les tomates préalablement coupées en dés, les herbes de Provence, ail, le sel et le poivre.
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4
Ajouter ensuite les pommes de terres coupées en tranches fines, ainsi que les saucisses.
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5
Laisser cuire à feu doux 30 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.