Chouk choukka (5ème Rencontre Marmiton)
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 3 oignons
- 3 tomates
- huile d'olive
- 1 cuillère à soupe miel
- 125 ml coulis de tomate
👨🍳 Préparation
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1
Emincer les oignons, les faire fondre 6 mn à feu doux dans une sauteuse, à l'huile d'olive.
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2
Mélanger 1 grosse cuillère à soupe de miel aux oignons fondus puis ajouter les tomates coupées en dés (avec pépins et jus), faire fondre les tomates à feu moyen.
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3
Verser le coulis de tomate, puis les poivrons coupés en gros dés.
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4
Laisser mijoter à feu doux pendant 40 mn, remuer de temps en temps.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.