Chouquettes à la fleur d'oranger

🛒 Ingrédients

• 100 g beurre
• 150 g farine
• 1 cuillère à café levure chimique
• 0.5 cuillère à café sel
• 4 cuillères à soupe sucre
• 2 cuillères à soupe arôme fleur d'oranger
• 0.25 l eau
• 1 sachet sucre vanillé
• 3 oeufs entiers
• sucre en grain

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Faire préchauffer le four (chaleur tournante 190 degrés sinon 200).

2. 2

   Faire fondre le beurre avec l'eau et la fleur d'oranger dans une grande casserole.

3. 3

   Porter à ébullition (des petites taches sombres doivent apparaître à la surface).

4. 4

   Mettre la casserole hors du feu et ajouter d'un coup la farine le sel et la levure.

5. 5

   A l'aide d'une cuillère en bois mélanger jusqu'à ce que la pâte fasse une seule masse et de d'école des bords.

6. 6

   Laisser refroidir environ 3 minutes.

7. 7

   Ajouter le sucre et le sucre vanillé et mélanger.

8. 8

   Puis un à un ajouter les oeufs (la pâte doit bien absorber les oeufs).

9. 9

   Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou beurrée au jouter des grosses cuillères à café de pâte en les espaçant légèrement (2 plaques pour cette quantité = une vingtaine par plaques) ajouter le sucre grain et enfourner 17-20 minutes. Ne pas les sortir sinon elles retombent.

10. 10

    Éteindre le four et maintenir la porte du four entrouverte avec une cuillère en bois environ 6 minutes. Et c'est fini.

❓ Questions fréquentes

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