Chouquettes au beurre de cacahuètes
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 80 g beurre
- 1.5 cuillère à soupe beurre de cacahuètes
- 1 cuillère à soupe rase de sucre semoule
- 0.5 cuillère à café sel
- 0.5 cuillère à café levure chimique
- 2 oeufs
- 25 cl eau
- sucre en grain
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dans une casserole, porter l'eau et le beurre à ébullition.
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3
Lorsque le mélange bout, retirer la casserole du feu et ajouter d'un seul coup la farine avec le sel et la levure.
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4
Mélanger à l'aide d'une spatule jusqu'à ce que la pâte se décolle toute seule des bords de la casserole.
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5
Ajouter le sucre et le premier oeuf et fouetter énergiquement jusqu'à ce que l'oeuf soit parfaitement intégré. Répéter l'opération avec le deuxième oeuf. Ajouter le beurre de cacahuètes.
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6
Placer la pâte dans une poche à douille.
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7
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, former les chouquettes en les espaçant légèrement.
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8
Parsemer les choux de sucre perlé.
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9
Enfourner 20 minutes et laisser refroidir dans le four éteint.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.