Chouquettes au chocolat
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à café sel
- 110 g beurre
- 100 g farine
- Ingrédient incontournable 100 g de chocolat
- Ingrédient incontournable
- 100 g chocolat
- 12 cl eau
- 12 cl lait
- 1 cuillère à café sucre en poudre
- 40 g cacao en poudre
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
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2
Mettre l’eau, le lait, le sucre, le sel et le beurre dans une casserole. Porter à ébullition.
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3
Verser la farine et le cacao d’un seul coup et mélanger vivement avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
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4
Remuer 2-3 min jusqu’à ce que la pâte s’assèche, se détache des bords et forme une boule. Transvaser dans un saladier.
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5
Ajouter les œufs un à un en les battant vivement. Mettre la pâte dans une poche à douille.
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6
Sur une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé, façonner des noix de pâte et déposer sur le dessus des pépites de chocolat ou du sucre perlé.
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7
Enfourner environ 20 min à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.