Chouquettes au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 150 g farine tamisée
- 80 g beurre
- 4 oeufs
- 80 g sucre en poudre
- 60 g sucre en grain
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans la cuve de votre Cookeo, versez 25 cl d’eau. Ajoutez le beurre en morceaux, le sucre en poudre et le sel. Portez à ébullition sur le mode « dorer » / pendant le préchauffage jusqu’à ébullition, en remuant avec une cuillère en bois.
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2
Toute cuisson éteinte, sortez la cuve du Cookeo et ajoutez la farine d’un coup. Mélangez vivement avec une cuillère en bois.
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3
Faites dessécher, cuve insérée en remuant avec une cuillère en bois.
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4
Laissez tiédir pendant 5 minutes. Incorporez, par le trou du bouchon, cuve sortie, un à un les œufs. Mélangez bien après chaque ajout avec un fouet en silicone.
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5
Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, formez vos petits choux avec une poche à douille. Répartissez le sucre perlé en enfonçant légèrement les grains dans la pâte.
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6
Enfournez pour environ 30 minutes en surveillant, sans ouvrir en cours de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.