Choux de Bruxelles à la savoyarde
🛒 Ingrédients
- 250 g jambon de montagne ou de saucisses fumées
- 50 g beurre
- poivre
- 1 kg chou de bruxelles
- 200 g gruyère
- 20 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
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1
Faire cuire les choux 20 min dans de l'eau bouillante salée.
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2
Disposez-en la moitié au fond d'un plat beurré.
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3
Répartissez une couche de gruyère et de jambon, puis le restant de choux et de mélange jambon-gruyère.
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4
Arrosez de crème, salez, poivrez, parsemer de beurre et enfournez au four 10 min (thermostat 7, 210°C).
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5
Régalez-vous !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.