Choux rouge cannibale
🛒 Ingrédients
- 400 g lardons fumés
- 2 oignons
- poivre
- 1 chou rouge
- 500 g boeuf haché
👨🍳 Préparation
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1
Ôter les premières feuilles et le trognon dur du chou, le couper en 4 et l'émincer.
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2
Éplucher les oignons et les émincer.
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3
Jeter les lardons dans un grand faitout bien chaud et les faire rissoler jusqu'à ce qu'ils commencent à blondir.
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4
Ajouter les oignons et les faire suer jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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5
Ajouter le bœuf haché, et faire cuire en remuant bien.
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6
Ajouter enfin le chou rouge émincé, saler, poivrer, bien mélanger et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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7
Remuer régulièrement pour éviter que ça n'attache au fond.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.