Christophines poêlées
🛒 Ingrédients
- 200 g lardons allumettes
- 1 noisette de beurre
- poivre
- 4 christophines
- 20 cl crème épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Pelez les christophines avec un épluche-légume (attention aux petits piquants de la peau), retirez l'amande et détaillez la chair en petits cubes.
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2
Faites rissoler à la poêle vos lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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3
Jetez l'excès de gras et réservez les lardons à part.
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4
Dans la poêle, faites fondre le beurre et laisser fondre à feu doux les christophines.
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5
Avant qu'elles ne dorent, ajoutez la crème.
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6
Piquez avec un couteau pour contrôler la cuisson.
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7
La christophine doit être moelleuse.
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8
Quand la texture est fondante, ajoutez les lardons.
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9
Salez, poivrez, miam...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.