cigares aux amandes

🛒 Ingrédients

• 50 cl huile à frire
• 10 feuilles brick
• Pour la farce :
• 1 cuillère à soupe fleur d'oranger
• 1 cuillère de miel
• goutte d' extrait d'amande amère
• 180 g amandes en poudre
• 80 g sucre en poudre
• 1 oeuf
• 1 pincée cannelle
• Pour la "colle" :
• 1 cuillère à soupe farine
• Pour le sirop d'enrobage :
• 100 g sucre
• 0.5 citron
• 15 cl eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Couper les feuilles de brick en deux.

2. 2

   Mélanger tous les ingrédients de la farce. Si la pâte est trop collante, rajouter de la poudre d'amande.

3. 3

   Former une noix de farce et en faire un boudin. Le poser sur le coté arrondi de la brick et rouler un petit peu.

4. 4

   Rabattre les deux côtés à l'intérieur et continuer de rouler jusqu'au bout. Mettre un peu de "colle" sur la brick pour la fermer.

5. 5

   Faire chauffer un bain d'huile et y faire frire les cigares. Dès qu'ils sont bien dorés, les déposer sur une grande assiette recouverte de papier absorbant.

6. 6

   Faire un sirop avec le sucre, l'eau et le jus de citron (il est prêt quand il nappe la cuillère). Rouler les cigares dedans.

7. 7

   Présenter les cigares sur un joli plat.

❓ Questions fréquentes

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