Cinnamon roll (roulés à la cannelle) (Etats-Unis)

🛒 Ingrédients

• 3 tasses de farine à pain (410 g)
• 0.25 tasse de sucre blanc (50g)
• 1 cuillère à café sel
• 5 cuillères à soupe beurre tendre
• 1 cuillère à café levure de boulanger instantanée (5 ml)
• 0.3333333 tasse de beurre
• 0.5 tasse de beurre ramolli (pour étaler) (115g)
• 1 tasse d' eau tiède (235 ml)
• 1 oeuf
• 3 cuillères à soupe lait en poudre
• 0.5 tasse de glace vanille (65g)
• 0.5 tasse de sucre brun (70g)
• 1 cuillère à soupe cannelle en poudre
• 0.5 tasse de sucre brun (110 g)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Placer l’eau, l’oeuf, la farine, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans un grand saladier et pétrir l’ensemble jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Laisser lever.

2. 2

   Si vous en possédez un, utilisez un appareil à faire le pain, sur la position 'pâte'.

3. 3

   Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre 1/3 tasse de beurre. Ajoutez 1/2 tasse de sucre brun et la crème glacée, puis portez à ébullition et faites cuire pendant 2 mn.

4. 4

   Verser ce caramel dans le fond d’un moule de 9 x 13 pouces (20x30cm).

5. 5

   Préchauffer le four à 350°F (175°C).

6. 6

   Lorsque la pâte est prête, posez-la sur une surface légèrement farinée. Formez un rectangle. Etalez le beurre ramolli et saupoudrez de cannelle. Ecrasez 1/2 tasse de sucre brun par dessus. Roulez la pâte sur elle-même, et scellez le rebord.

7. 7

   Découpez 12 Rolls et placez les dans le moule caramélisé. Laissez lever jusqu’à ce que le volume ait doublé (environ 45 mn).

8. 8

   Faire cuire à 350°F (175°C) pendant 20 à 25 mn, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

❓ Questions fréquentes

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