Citrons farcis
🛒 Ingrédients
- persil
- poivre
- 4 citrons jaunes
- 8 tranches saumon fumé
- 6 carré frais
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Couper le haut des citrons, afin d'obtenir des chapeaux.
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2
Evider les citrons, mettre la pulpe dans un saladier, et retirer les pépins.
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3
Couper finement le saumon fumé, hacher grossièrement le citron, et écraser les Carrés Frais... Mélanger ces 3 ingrédients, de façon à obtenir une pâte homogène.
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4
Incorporer le persil et la ciboulette finement ciselés.
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5
Ensuite, remplir les citrons copieusement, disposer les chapeaux par dessus, et mettre au frais avant de servir.
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6
Servir avec du pain de campagne grillé, accompagné d'un vin blanc.
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7
Recette très fraîche l'été, de par son petit côté acidulé...
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.