Citrons givrés
🛒 Ingrédients
- 400 g sucre
- 8 citrons assez gros
- 3 dl eau
👨🍳 Préparation
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1
Préparez un sirop en faisant fondre le sucre dans l'eau.
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2
Pendant ce temps prélevez le zeste des 4 premiers citrons.
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3
Une fois que le sirop commence à frémir, jetez les zestes et laissez infuser.
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4
Avec les 4 derniers citrons :
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5
coupez la calotte côté queue à 3 cm de diamètre. Gardez les chapeaux.
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6
Videz les citrons en prenant soin de ne pas abîmer les citrons.
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7
Mettre le jus prelevé dans le sirop.
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8
Passez le tout au chinois et turbinez.
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9
Si vous n'avez pas de sorbetière, placez le sirop au congélateur et remuez fréquemment pendant la 1ère demi heure.
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10
Une fois que le sirop à pris, en remplir les citrons et replacez encore un peu au frais.
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11
Régalez vous !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.