Citrouille feuilletée au chocolat Nestlé Dessert® d’Halloween
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Noir
- 60 g beurre
- 2 pâtes feuilletées crues
- 1 oeuf
- 1 jaune d'oeuf
- 120 g amandes en poudre
- 50 g sucre
👨🍳 Préparation
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1
Mélangez le chocolat fondu avec le beurre mou, l'œuf, la poudre d'amandes et le sucre.
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2
Déposez une première pâte sur une plaque de four avec la feuille de cuisson, piquez-la et étalez au centre la crème au chocolat.
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3
Découpez dans la seconde pâte les yeux et la bouche de la citrouille. Posez dessus puis découpez la forme de la citrouille sur le contour. Soudez les bords avec de l'eau. Badigeonnez de jaune d'œuf et faites des stries pour donner la forme de la citrouille.
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4
Faites cuire en bas de four à 200°C en mode traditionnel environ 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.