Clafoutis à l'ananas et aux raisins secs
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 150 g sucre
- 0.25 verre huile de tournesol
- 1 sachet levure (11 g)
- 20 cl rhum + 1 cuillère à soupe
- 2 oeufs
- 0.5 verre lait
- 5 tranches ananas
- 100 g raisins secs
👨🍳 Préparation
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1
La veille, faire macérer les raisins dans le rhum.
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2
Dans un saladier, mélanger bien la farine le sucre et les 2 oeufs.
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3
Ajouter le lait petit à petit et bien mélanger.
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4
Ajouter l'huile, mélanger.
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5
Ajouter la levure, mélanger.
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6
Ajouter les ananas coupés en tranches et les raisins secs au préalable macérés dans du rhum, puis ajouter une cuillère à soupe de rhum.
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7
Verser le tout dans un moule à tourte et faites cuire à feu moyen pendant 15-20 mn (il faut que le dessus soit légèrement caramélisé).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.