Clafoutis à la rhubarbe simple
🛒 Ingrédients
- 1 boîte lait concentré sucré (d'environ 400 g)
- 700 g rhubarbe (environ 3 tiges)
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher la rhubarbe et la coupe en petits morceaux.
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2
La mettre dans un plat allant au four.
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3
Dans un saladier, mélanger les oeufs et le lait concentré sucré.
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4
Verser ce mélange sur la rhubarbe.
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5
Enfourner 30 mn à 225°C
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.