Clafoutis au goût mystère
🛒 Ingrédients
- 75 g sucre
- 75 g farine
- 0.5 sachet levure chimique
- 4 cl huile de tournesol
- 2 pots yaourt à la vanille
- 1 pincée sel
- 1 oeuf entier
- 3 cl lait
- 25 framboises
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 175°C (thermostat 5-6).
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2
Dans un saladier, battre avec un fouet l'oeuf et le sucre.
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3
Ajoutez la farine, le lait, l'huile et la levure chimique. Mélangez toujours avec le fouet jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
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4
Ajoutez les pots de yaourt à la vanille.
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5
Faire chauffer les framboises au micro-ondes, les écraser pour les rendre le plus liquide possible. Les filtrer dans une passoire chinois, récupérer le jus et le mélanger avec la pâte.
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6
Verser cette pâte rose dans 6 moules à muffins (ou plus si nécessaire, la pâte ne doit remplir les moules qu'aux 3/4).
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7
Mettre au four et faire cuire 25 minutes.
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8
Les sortir du four, les laissez refroidir, les mettre au réfrigérateur pendant 2 heures et déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.