Clafoutis au raisin blanc
🛒 Ingrédients
- 90 g sucre
- 60 g farine avec levure incorporée
- 20 g beurre (fondu)
- 1 pincée sel
- raisin blanc (sans pépins) (environ 400 g)
- 3 oeufs
- 37.5 cl lait
- 1 cuillère à soupe cannelle
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Pendant ce temps, tapissez le fond de votre plat avec des raisins coupés en deux.
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3
Dans un plat à part, mélangez tous les autres ingrédients pour former une pâte homogène. Ensuite, il vous suffit de versez la pâte sur les raisins.
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4
Il ne vous reste plus qu'à le mettre 40 min au four (à 200°C).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.