Clafoutis aux cerises glacé à la vanille
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 1 cuillère à café huile
- 4 oeufs
- 40 g sucre en poudre
- 50 cl crème liquide entière
- 300 g cerises
- 4 boules de crème glacée Carte d'Or Crème de vanille
- 20 g beurre doux (pour le moule)
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
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2
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Versez alors la farine et mélangez, ajoutez l'huile. Quand le mélange est homogène, versez la crème liquide.
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3
Beurrez un plat à gratin allant au four et recouvrez-en le fond des cerises préalablement lavées et équeutées.
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4
Recouvrez les cerises de pâte à clafoutis et enfournez pour 30 à 40 minutes de cuisson.
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5
Lorsque le clafoutis est cuit, découpez-en des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou même d'un cercle à pâtisserie et placez-les dans des assiettes à dessert.
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6
Saupoudrez les parts de clafoutis d'un peu de sucre-glace et terminez par une boule de glace Carte d'Or à la vanille. Dégustez aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.