Clafoutis aux cerises minute
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe maïzena
- 25 g beurre
- 500 g cerises bigarreaux équeutés
- 3 oeufs
- 120 g sucre en poudre
- 2 petits suisses (120 g)
- 10 cl crème liquide
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four à thermostat 6/7 (190°C).
-
2
Rangez les bigarreaux non dénoyautés dans un plat à gratin beurré. Saupoudrez de 40g de sucre.
-
3
Mélangez les oeufs, 60g de sucre, les petits suisses, la crème et la maizena.
-
4
Fouettez jusqu'a ce que la préparation soit lisse. Versez sur les cerises.
-
5
Faites cuire 20 mn au four.
-
6
Saupoudrez du reste du sucre et servez tiède.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.