Clafoutis aux courgettes et chèvre frais
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 100 g chèvre frais
- 40 g margarine Planta Fin
- 3 oeufs
- 15 cl lait demi-écrémé
- 60 g farine
- 1 pincée thym
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5). Laver les courgettes, ôter les extrémités. Les couper en petits dés.
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2
Faire chauffer 20g de Planta Fin dans une poêle antiadhésive. Ajouter les courgettes et le thym. Saler et poivrer puis faire revenir à feu moyen en remuant pendant 10 min.
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3
Verser la farine dans un saladier, ajouter les œufs entiers et le lait. Saler et poivrer. Mélanger la pâte à l’aide d’un fouet.
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4
Étaler 10g de Planta Fin dans un plat à clafoutis. Disposer les courgettes au fond du plat, émietter le fromage de chèvre par-dessus. Verser la pâte, ajouter 10g de Planta Fin détaillé en flocons sur la surface. Enfourner pour 30 min et déguster chaud, avec une salade de mâche par exemple.
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5
Pour en faire des amuse-bouches réussis, couper le clafoutis en petits dés et servir à l'aide de pics. Vos amis vont se régaler !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.