Clafoutis aux fraises facile
🛒 Ingrédients
- 510 g fraises
- 120 g farine
- 100 g sucre
- 60 g beurre
- 4 oeufs
- 35 cl lait
- 2 sachets sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez le four à 200°C (th.7).
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2
Dans un saladier, mélangez vigoureusement (à la cuillère ou au fouet) les oeufs et le sucre ensemble, puis incorporez la farine, 35 g beurre (fondu), et le lait (à température ambiante ou tiédi, s'il était froid).
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3
Mélangez-bien pour obtenir une pâte bien lisse et fluide.
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4
Lavez et équeutez les fraises, coupez-les en 2, et déposez-les dans un moule rond (graissé avec le beurre restant).
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5
Versez la pâte à clafoutis sur les fraises, saupoudrez le dessus avec le sucre vanillé.
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6
Faites cuire pendant 20 à 30 min, et retirez du four lorsque le dessus est bien doré.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.