Clafoutis aux kiwis
🛒 Ingrédients
- 150 g farine ,
- 150 g sucre
- 50 g beurre
- 8 kiwis
- 4 oeufs ,
- 0.5 l lait
- 1 sachet sucre vanillé
- 2 cuillères à soupe kirsch
👨🍳 Préparation
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1
Allumez le four à thermostat 6 (180°C). Beurrez un moule, farinez-le légèrement.
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2
Pelez 5 kiwis, puis coupez-les en quartiers.
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3
Dans une jatte, versez la farine, 100 g de sucre, 1 pincée de sel. Ajoutez les oeufs battus en omelette et le beure fondu. Mélangez au fouet à main en incorporant peu à peu le lait et le kirsch.
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4
Disposez les quartiers de kiwi dans le moule et versez doucement la pâte puis saupoudrez du reste de sucre.
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5
Mettez au four environ 25 minutes jusqu'à ce que le clafoutis soit doré (il doit être pris mais rester très souple).
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6
Pelez puis mixez les autres kiwis avec du sucre vanillé.
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7
Servez ce clafoutis tiède ou froid avec le coulis bien frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.