Clafoutis aux mirabelles et au rhum
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 80 g farine
- 30 cl lait demi-écrémé
- 1 cuillère à soupe rhum
- 450 g mirabelle (non dénoyautées)
- 3 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer et fariner votre plat.
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2
Laver les mirabelles, les couper en deux et enlever le noyau. Déposer les mirabelles au fond de votre plat.
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3
Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre.
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4
Ajouter la farine en une seule fois. Bien mélanger à l'aide d'un fouet.
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5
Verser petit à petit le lait. Fouetter le mélange. Enfin, ajouter le rhum ou l'arôme de votre choix.
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6
Verser l'appareil à clafoutis sur les mirabelles. Bien les recouvrir.
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7
Enfourner environ 40min dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante). Le clafoutis doit être doré à la sortie du four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.