clafoutis aux mûres du jardin
🛒 Ingrédients
- 100 g farine
- 125 g sucre
- 2 cuillères à soupe miel liquide
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 125 g mûres
- 3 oeufs
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à soupe amandes en poudre
- amandes grillées
👨🍳 Préparation
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1
Beurrer le moule et y étaler les mûres.
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2
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, les oeufs, le lait, la poudre d'amande, le miel et la vanille jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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3
Verser le mélange sur les mûres.
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4
Parsemer d'amande et mettre au four à 150°, thermostat 5.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.