clafoutis aux myrtilles
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 100 g sucre
- vanille liquide
- 60 g beurre
- 400 g myrtilles
- 30 cl lait
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffez le four Th 7 (210°C).
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2
Beurrez un moule à manquer. Mélanger la farine, le sucre, les oeufs, 2 cuillères à soupe de vanille et une pincée de sel. Ajoutez peu à peu le lait. Dés que le mélange est lisse, ajoutez le beurre fondu.
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3
Versez 1 cm de pâte dans le moule, enfournez le temps de la solidifier, puis répartissez les myrtilles dessus et versez le reste de pâte.
-
4
Faites cuire 30 à 35 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.