Clafoutis banane chocolat (par Darling)
🛒 Ingrédients
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 bananes (suivant la grandeur du moule)
- Ingrédient incontournable 150 g de chocolat pâtissier
- Ingrédient incontournable
- 150 g chocolat pâtissier
- beurre pour le moule
- 3 oeufs
- 50 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mettre le four à chauffer à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Beurrer un moule à tarte, y ajouter les bananes coupées en rondelles de 1,5 cm environ.
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3
Dans un saladier, faire un puits avec la farine, incorporer la levure et les oeufs. Bien mélanger.
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4
Ajouter progressivement 40 cl de lait à la préparation pour éviter les grumeaux.
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5
Faire fondre le chocolat à feu doux avec 10 cl de lait. Ajouter le mélange à la préparation précédante.
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6
Verser sur les bananes.
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7
Laisser au four pendant 30 min à 200°C (thermostat 6-7).
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8
Peut se déguster tiède ou froid, seul ou accompagné de glace ou de crème anglaise.
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9
Pour la déco : ajouter du sucre glace ou des copeaux de noix de coco dessus.
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10
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.