Clafoutis basilic et tomate cerise
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe maïzena
- 250 g tomates cerise
- 100 g emmental ou feta, au goût
- 2 cuillères à soupe aneth hachée
- 4 oeufs
- 20 cl crème allégée
- 25 cl lait
- 1 bouquet de basilic
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
-
2
Mélanger les œufs, la crème, la maïzena, le lait et le basilic haché.
-
3
Beurrer un moule à tarte puis y déposer les tomates et le fromage coupé en dés. Recouvrir de la préparation au basilic puis saupoudrer d'aneth.
-
4
Enfourner pour 40 minutes de cuisson.
-
5
Se déguste chaud ou froid.
-
6
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.